kesatria steve
Poster asal- 28 Jan 2009
- 16 Apr 2018
bopajus
Digantung
- 22 Apr 2016
- Bahagian gelap bulan
- 16 Apr 2018
bunnspecial
- 3 Mei 2014
- Kentucky
- 17 Apr 2018
Di sekitar sini, saya akan lebih jauh untuk mengatakan bahawa ham negara adalah garam yang diawet seperti peraturan. Ham yang diawet dengan gula biasanya dipanggil 'ham bandar.' Wiki(untuk apa yang patut) nampaknya menyokong saya bahawa 'country ham' adalah garam yang diawet mengikut definisi, walaupun sesetengah ham Kentucky 'membenarkan' untuk sedikit gula perang dan/atau molase. Anda tidak boleh terlalu berat menggunakan ini, walaupun, kerana garam dan nitrat melakukan pengawetan sebenar, dan terlalu banyak gula menghalangnya.
Anda MUNGKIN cuba meminta ham Smithfield. Smithfield ham adalah khusus dari Smithfield County, VA tetapi ia sepenuhnya proses pengawetan garam.
BTW, mengikut definisi semua ham negara juga dihisap.
kesatria steve
Poster asal- 28 Jan 2009
- 17 Apr 2018
portland atau bukan kiblat ham negara (G)
smithfield akan bekerja tetapi pada 25.00 paun ia agak mahal. melainkan saya membeli keseluruhan ham dan itu terlalu banyak ham. DENGAN
Zenithal
- 10 Sep 2009
- 17 Apr 2018
Anda lebih baik menggunakan pembolehubah carian Google untuk mengecilkan carian. Saya tidak tahu mana-mana tempat di California yang menawarkan ham seperti itu. Ayam belanda dunia lama, ya, tetapi bukan ham. Saya tahu negeri Washington menyediakan makanan gaya dunia lama seperti ham tanpa gula, ayam belanda dan sudah tentu wain mereka. Saya terkejut Oregon tidak mempunyai banyak tawaran kerana 40% daripadanya adalah pertanian desa.
kesatria steve
Poster asal- 28 Jan 2009
- 17 Apr 2018
tetapi google tidak berfungsi dengan baik itulah sebabnya saya bertanya. Saya mendapati ini di ebay dan kemudian mendapati mereka mempunyai kepingan saya akan mencuba beberapa dahulu.
https://www.ebay.com/itm/Felts-Virg...191403922389?_trksid=p2385738.m4383.l4275.c10
bunnspecial
- 3 Mei 2014
- Kentucky
- 17 Apr 2018
Ingat bahawa pengawetan garam adalah proses lama, dan ia digunakan kerana ia boleh mengawet daging untuk masa yang agak lama tanpa penyejukan. Simpan dalam beg kain dalam keadaan belum masak dan potong sahaja seketul apabila anda mahu. Ia akan disimpan beberapa tahun. Pastikan anda membasuh acuan. BTW, nenek saya menyimpan gergaji besi di dapurnya untuk memotong ham-ia adalah alat yang baik seperti apa-apa sahaja.
Dan ya, semua perkara di atas adalah serius-termasuk kedua-dua komen gergaji besi dan perkara tentang membersihkan acuan. Terakhir disunting: 17 Mac 2018
kesatria steve
Poster asal- 28 Jan 2009
- 18 Apr 2018
Zenithal
- 10 Sep 2009
- 18 Apr 2018
RootBeerMan
- 3 Jan 2016
- 18 Apr 2018
http://www.broadbenthams.com/Sliced-Uncooked-Country-Ham/products/26/
Berikut ialah beberapa sejarah Broadbents.
https://en.wikipedia.org/wiki/Broadbent's Terakhir disunting: 18 Mac 2018 DENGAN
Zenithal
- 10 Sep 2009
- 18 Apr 2018
Edit: Hubungi mereka sebelum anda memesan sekiranya mereka menggunakan gula. Mereka sepatutnya dapat membekalkan anda anggaran kasar tentang pemakanan supaya anda boleh mendapatkan idea yang baik tentang kandungan natrium setiap auns.
oldhifi
- 12 Jan 2013
- KEGUNAAN
- 18 Apr 2018
https://shop.bentonscountryham.com untuk ham & bacon kami
kesatria steve
Poster asal- 28 Jan 2009
- 18 Apr 2018
oldhifi berkata: Kami menggunakan :gula ham ham mereka. tidak pasti di Broadbent mereka tidak berkata.
https://shop.bentonscountryham.com untuk ham & bacon kami
bunnspecial
- 3 Mei 2014
- Kentucky
- 18 Apr 2018
Zenithal berkata: Memasak atau memanaskan ham dalam apa jua cara akan menyebabkan ia kehilangan sebahagian daripada kandungan garamnya.
Saya rasa anda tidak pernah atau pernah berada di sekitar ham desa sebenar. Seperti yang saya katakan, ia adalah makanan ruji di Kentucky, dan saya rasa ia adalah sesuatu yang saya selalu ambil mudah.
Semua ham negara adalah garam yang diawetkan dengan perasakan dengan garam dan kalium nitrat. Satu-satunya perbezaan ialah ham 'sugar cured' mempunyai gula perang dan/atau molase sebagai sebahagian daripada adunan. Selepas itu, ia digantung hingga kering dan kemudian diasap.
Apabila memasak ham keseluruhan, sesetengah orang akan mula merendamnya dalam baldi air beberapa hari sebelum memasak, biasanya dengan pertukaran air setiap hari. Ini memang mengeluarkan sedikit garam, tetapi bahannya masih masin.
Memasaknya tidak mengubah rasa atau jumlah garam. Ia masih masin kerana semua keluar. Jika anda tidak membesar memakannya, ia pasti rasa yang diperolehi.
BTW, kebanyakan ham keseluruhan dijual dalam keadaan awet tetapi tidak dimasak.
Zenithal berkata: Saya tidak percaya mereka menggunakan gula dalam ham mereka. Ia adalah usia basah dalam jus ham sendiri.
Ham basah berumur BUKAN ham desa. DENGAN
Zenithal
- 10 Sep 2009
- 18 Apr 2018
sepana usus
Digantung
- 2 Jan 2011
- 18 Apr 2018
Zenithal berkata: Tidak terlintas di fikiran saya, tetapi saya teringat Snake River Farms menjual pelbagai jenis ham.
SRF memang membawa ham, tetapi tidak pernah memesannya. Saya tidak dapat menentukan penawar mereka dari laman web. Saya membeli brisket mereka. Pasaran tempatan saya membawa Double R.
Saya membeli babyback daripada Compart Duroc. Mereka membawa ham tetapi menganggap ia telah disembuhkan dengan garam dan gula. Smithfield kelihatan hebat. Terima kasih @bunnspecial
Lihat item media '>
kesatria steve
Poster asal- 28 Jan 2009
- 18 Apr 2018
Zenithal
- 10 Sep 2009
- 18 Apr 2018
[doublepost=1521359903][/doublepost]
Gutwrench berkata: Saya membeli babyback daripada Compart Duroc. Mereka membawa ham tetapi menganggap ia telah disembuhkan dengan garam dan gula.Ya, saya melihat dua tapak berbeza. Walaupun ham desa bukanlah sesuatu yang baru di sini. Saya tidak keberatan memakannya. Saya suka makanan masin. Saya pernah mengalami tulang rusuk yang kering sebelum ini. Lemak dan daging. Tidak mengapa, tetapi ia tidak mempunyai rasa sebanyak ham atau trotter salai. Yang sangat bagus jika anda pernah mengalaminya dan saya mengandaikan anda telah membesar.
Saya pernah memesan jamon iberico sebelum ini dan sejujurnya, saya bukan peminat tegar. Saya dilahirkan di luar negara, jadi daging yang diawetkan tidak terlalu istimewa untuk saya. Saya akan memusnahkan seluruh salami dalam satu atau dua hari dan tidak memikirkannya. Sebenarnya, ada setengah paun dalam peti ais yang perlu saya hiris. Sangat bagus. Fikir saya seorang sahaja yang bersusah payah memakannya. Terakhir disunting: 18 Mac 2018
A.Goldberg
- 31 Jan 2015
- Boston
- 18 Apr 2018
kesatria steve
Poster asal- 28 Jan 2009
- 18 Apr 2018
Zenithal
- 10 Sep 2009
- 18 Apr 2018
Dapatkannya? Ham? Lengan dan kaki? Tidak?
bunnspecial
- 3 Mei 2014
- Kentucky
- 18 Apr 2018
steve knight berkata: ia bukan apa yang kebanyakan orang fikir tentang ham.
Bergantung di mana anda berada S
SRF_Sean
- 19 Apr 2018
- 19 Apr 2018
Zenithal berkata: Tidak terlintas di fikiran saya, tetapi saya teringat Snake River Farms menjual pelbagai jenis ham. Saya tidak percaya mereka menggunakan gula dalam ham mereka. Ia adalah usia basah dalam jus ham sendiri. Kurang daripada $20/lb.
Edit: Hubungi mereka sebelum anda memesan sekiranya mereka menggunakan gula. Mereka sepatutnya dapat membekalkan anda anggaran kasar tentang pemakanan supaya anda boleh mendapatkan idea yang baik tentang kandungan natrium setiap auns.
Sebagai makluman, kami menjual ham yang enak di SRF. Penawar kami memang termasuk sedikit gula, tetapi anda tidak akan merasainya. Ia bukan rasa ham manis. Semoga membantu!
kesatria steve
Poster asal- 28 Jan 2009
- 29 Apr 2018
bruinsrme
- 26 Okt 2008
- 11 Apr 2018
Saya telah memilih 1g gula setiap hidangan ham yang dijual di pasaran tempatan saya. Saya akan mengatakan kualiti adalah ehh tetapi seperti kebanyakan makanan yang saya makan ia membuat kotoran.
Jawatan Popular